VANT: Filip August Bendi ble kåret til årets kokk 2021 på Vulkan arena i Oslo. Han jobber til daglig som kreativ utvikler ved Hotel Bristol i Oslo. Foto: Stian Lysberg Solum
VANT: Filip August Bendi ble kåret til årets kokk 2021 på Vulkan arena i Oslo. Han jobber til daglig som kreativ utvikler ved Hotel Bristol i Oslo. Foto: Stian Lysberg Solum
FÅRIKÅL: Fårikålens festdag markeres i Oslo i 2003. På programmet sto bl.a. servering av fårikål fra verdens største fårikålgryte utenfor Nationaltheatret. Kokkene Bjørn Johansen og Geir Belden med sauesjef Espen Lynghaug. Foto: Privat og NTB
URENT UTSTYR: Mattilsynet fant at spisestedet hadde urent utstyr, blant annet på stekepanner og kjeler. Sveip for flere bilder. Foto: Mattilsynet
Maaemo-eier Espen Holmboe Bang under Michelin-utdelingen i 2020. Foto: Foto: Ole Martin Wold / NTB
LAGRING: Søl og rester på gulvet på tørrvarelager, der varer lagres på gulv, blant annet ødelagt emballasje. Foto: Mattilsynet
REGJERER: Indira Giri (t.v.) regjerer på kjøkkenet på Kathmandu. Her får hun hjelp av svigerdatter Sonima Giri. Foto: Jørgen Hyvang/Avisa Oslo
Christian Hein og Porntep «Tep» Chuaynoo åpner et nytt sushi- og thaisted på Holtet - i de tidligere lokalene til Sushi på Holtet. Går alt etter planen åpner de dørene 1. november. Foto: Kristin Trosvik
ROBOT-SALAT: Frister det med salat laget av denne roboten? Sally Norge har hatt er prøveprosjekt på Oslo City i sommer. Snart utvider de konseptet. Foto: Renold Terisen Christopher / Avisa Oslo
FORFATTER: Julie Ilona Balas har blogget om mat i 12 år. Nå er også boka hennes her! Foto: Ingebjørg Iversen
Lars Ytreland vil advare andre. Foto: Privat
DETALJER: Megan Watten og daglig leder Astrid Roppen i Dugurd diskuterer de siste detaljene på Bollebar i den gamle Vestbanebygningen. Foto: Åshild Breian
IKKE NOK: Brødposer er blitt mangelvare i norske butikker de siste ukene. Her fra Kiwi i Nedre Langgate i Tønsberg, som er én av få som har noen få poser igjen. Foto: Rolf-Martin Hansen
ÅPNER TREDJE BUTIKK: Moren til Daniel Slakter driver det anerkjente Anni`s pølsemakeriet i Ringebu. Onsdag åpner ny delikatesseavdeling i Oslobukta. Foto: Nicole Myhrer
HAVETS FERRARI: Christopher McIntyre hos Fiskeriet viser frem den eksklusive fisken, som også kalles Formel 1-fisken eller havets Ferrari.
FRISTENDE: En enkel osteterte smaker godt og kan varieres i det uendelige. Her får du oppskriften fra Gartneriet som deles med Avisa Oslos lesere. Foto: Morten Bækken
TI MINUTTER: Hver eneste morgen setter Morten Bækken seg i trappen i ti minutter. Det gir en god start på arbeidsdagen. Foto: Ingebjørg Iversen
– ALVORLIG: Mattilsynet mener det er svært alvorlig at bedriften fortsatt å produsere i rommet (øverst) mens det var hastestengt på grunn av manglende skille til uren sone hvor det blant annet ble observert blodsøl. Bildet nede til høyre viser produksjonen etter at rommet var nedstengt. SVEIP FOR FLERE BILDER. Foto: Mattilsynet
KULINARISK HELG: I helgen foregår festivalen Tour de Food, hvor omreisende matvogner byr på mat fra ulike hjørner av verden. Foto: Koubang Mbilase Enyam
Orkla Foods Norge trekker tilbake ulike typer Stabburet Leverpostei. Årsaken er funn av tilsetningsstoffet johannesbrødkjernemel som inneholder ulovlig plantevernmiddelet etylenoksid. Foto: Lise Åserud / NTB Foto: Lise Åserud
KOKK: Christer Rødseth ønsker at flere barn skal få slippe til på kjøkkenet, noe han håper Chew kan bidra til. Foto: Vilde Holta Røssland (Nettavisen)
HÅNDPLUKKA GATEMAT: – Jeg har håndplukka ni matboder med folk fra noen av mine favorittsteder i Oslo. Ideen er at kjente restauranter skal få lage en slags street-food versjon av seg selv, forteller Frode Rønne Malmo. Foto: Privat
REGNSKAP OG REINSDYRFILET: Opprinnelig var Eirik Sevaldsen spådd en lysende karriere innen forsikring. Nå står han bak en Oslos mest populære pizzaer - gourmepizza, som han selv kaller det. Foto: Edda Drægni
IKKE MELDT SEG: Flere nye spisesteder i Oslo har ikke meldt inn driften sin til Mattilsynet. Foto: Heiko Junge, NTB (arkivbilde til illustrasjon)
STORE FORSKJELLER: Egen niste eller varmrett servert av kokk - i Oslos barnehager finner man eksempler på hver ende av skalaen. Foto: Illustrasjonsbilde: Frank May / NTB
PIZZAELSKER: Journalist Ingebjørg Iversen har fått det ærefulle oppdraget å teste pizzaer for Avisa Oslo. Foto: Ingebjørg Iversen
REAGERER: Rizwan Ahmad (23) reagerer på at han fant larve i kebaben sin i går. Foto: Privat
IDYLL: Møllefossen café ligger i teglbygningen rett ved Møllefossen. Det er den siste fossen før Lysakerelven renner ut i Oslofjorden. Foto: Åshild Breian
_1.png?chk=26450F)
OSLOBUKTA: Her kan du sjekke ut splitter nye spisestede i sommer. Foto: Someday Creative
ÅPNER NYTT: Camilla Louise Sørensen (27) (t.h) åpner nytt sted i Oslo etter suksessen i Drammen. Her sammen med Martine Theie Nilsen (35) , som har vært baker på Hawker siden starten. Makroner er hennes greie, som hun tok med inn i driften. Foto: Rune Folkedal
FLERE FUNN: Mattilsynet gjorde flere funn hos spisestedet som var så alvorlige at de måtte stenge på dagen fram til de fikk vasket gjennom lokalet. Sveip for flere bilder. Foto: Mattilsynet
ÅPNER: – Vi åpner de fleste stedene fredag, sier administrerende direktør Gjøran Sæther i Fursetgruppen. Foto: Privat
FRISK: Lokal ost og friske blomster kan utgjøre en stor forskjell. Denne oppskriften er særdeles enkel. Foto: Studio Dreyer Hensley
Foto: Maud Lervik / Avisa Oslo
MYE SLØSING AV MAT: Børge Andre Roum har drevet med dumpster-diving i noen år og mener at nordmenn kaster mye mat som fremdeles er spiselig. Han håper at en matkastelov vil redusere matsvinnet. Foto: Koubang Mbilase Enyam
VINNER: Fetisha Williams fra Oslo stakk av med førsteplassen i årets "Camp kulinaris".
TREKKES: Nordfjord karbonadedeig 400 gram med siste forbruksdato 26. april 2021 trekkes tilbake. Foto: NORDFJORDKJØTT
VENNEGJENG: Przemek Szczygielski, Beata Tumidajsk og .Pawel Turala har startet Polka Pierogi i et utlånt kjøkken på Økern. Foto: Maren Wilberg Rostad
Jeff Frieders og Maimu Berezkina har skapt sitt eget konsept. Nå serverer de forbipasserende på Kampen fra kjøkkenvinduet. Foto: Privat
SLAKTER: Daniel Slakter har tatt et passende etternavn, men ikke alle skjønner spøken. Kjøttbutikken går bedre enn noen sinne. Foto: Jørgen Hyvang
Nortura tilbakekaller enda flere partier av baconet med navn «Skikkelig digg bacon» etter funn av salmonella. Foto: Nortura
I de rosa hyllene kan daglig leder i Foodora, Carl Randers, plukke 1.200 forskjellige varer til kunder som har bestilt dagligvarer hjem på døra. Foto: Tiril Vik Nordeide
Kristine Bakk (øverst) og Frøya Hetzel (i midten) er damene bak framtidskonseptet Smiz. Med seg på laget har de også CTO Elvis Nunez (nederst). Foto: Pierre Hetzel